Timjan (Thymus vulgare).

Sådde timjan på försommaren och skolade om 20 plantor.

Om några veckor ska de planteras ut på övervintringsplatsen, där Störbönorna står nu.

Får se om de kommer att slutligt landa hos sina äldre släktingar eller får bilda en egen grupp någon stans.

Timjan är nog den enskilda krydda, utöver Dill och persilja, som vi använder mest.

I dagarna ska den åka ner i en Bondbönsoppa, på nyskördade Bönor, Potatis och Purjolök.

Vi  torkar för vinterförvaring, men allra bäst är den färsk.

Men vadå? Det här är väl ingen riktig dagens bild!

Postiljon Gustav Svensson, i Svensson och Svensson, skulle ha öst galla , över varför dom ändrar?

Det här är en liten övergång till en serie dagens bilder, hur många vet jag inte än.

Hade tänkt att presentera krydd-medicinal-och andra växter, som brukar räknas till kryddlandet.

Öven kryddornas vänner kommer att få vara med.

Vi börjar i morgon.

Men "Tjärby bitter", vad är det?

Jag har tidigare skrivit om en bok jag köpte som heter Hirkum Pirkum.

Den handlar om att krydda brännvin.

Tjärby bitter är en fantastisk kryddsnaps.

Både till smak och verkan. Ja, jag tänker då inte på den verkan de kan ha om man tar lite för många, utan dess egenskaper.

Bilderna idag avslöjar kryddningen.

Malört, Rölleka och Johannesört.

Tänk er en snaps, som skyddar en mot Sjösjuka, botar förkylning och håller Jävulen borta.

Recept:

6 späda Malörtsskott får dra 2 timmar i 70 cl. Brännvin. Filtrera och lägg därefter i 1 dl. småblommor av Rölleka. Låt dra i 2 dagar. Filtrera och lägg i 1/4 dl. knoppar av Johannesört. Låt dra i 2 veckor.

Filtrera och buteljera.

Lagring till jul anbefalles.

Den som önskar kraftigare kryddning ökar tiderna till 3+3+3.

Man kan naturligtvis göra extrakt och blanda efter egen smak. Men förståsigpåarna anser att direktkryddning ger bäst resultat.

Vet inte jag.

Just nu så använder vi en Hirkum Pirkum, där 35 cl. kryddat stått hur många år som helst(sen början av 90-talet). När vi hittade den så spädde vi den 1+1.

Kanonsnaps, inte minst till sill.

Unge Max, vårt älsta barnbarn kommer hit idag.

Även han dricker snaps. Enligt egen utsago tog han tre stycken, hos flickvännens morfar på kräftskivan, efter det lyckade kräftfisket.

Ja, han har ju åldern inne, fyller 20 år den 30 augusti.

Men ändå lite svårt att fatta; den lelle pajken, drecker snaps.

Bilderna, uppifrån och ned: Rölleka(Achillea millefolium), snaps på bara Rölleka brukar kallas "Första hjälpen".

Malört(Artemisia absinthium), Skåningarnas favoritkrydda till "bäseken".

Johannesört(Hypericum maculatum), känd inte minst från Ulf Lindells "Öppna landskap".

Den här vyn har vi från fikabordet på hörnet.

Just nu står Rudbeckiorna i full blom, Tagetesen har buskat till sig och Störbönorna har gått i topp. Ja de har redan satt "småbönor".

Rubriken är en lätt travestering på Sonja Hedenbratts "Utsikt från en bro".

Störbönorna i bakgrunden blommar, ja, små bönämnen börjar visa sig.

Rudbeckiorna där bakom, står nu som finast och drar insekter.

Luktärtsskylen t.v börjar komma med en och annan blomma, mycket knopp.

Solrosorna sticker upp lite var stans och Gurkörten i framkant kommer lite där den vill.

Nu börjar det bli så där prunkande som vi vill ha det. Bara njuta.

Juli är inte långt borta, innan allvaret börjar igen.

I går kväll hade vi styrelsemöte i Brottarklubben och om en stund ska vi ha styrelsemöte i PRO.

De två lediga månaderna går fort.

Igår kom det regnet. Inga överdrivna mängder, c:a 13-14 mm. Mätaren stod lite på sned så den var inte exakt.

Däremot körde vi genom betydligt kraftigare regn, rena skyfallen i trakterna av Jönköping.

Vi passade på att åka till IKEA, när vädret var som det var.

Den har varit i knoppstadiet ganska länge, nu börjar den slå ut och är en fantastisk insektsattraktion.

Vi sådde den för många år sedan och två plantor har fått uppleva millennieskiftet och en bit in på 2010-talet.

Störbönorna börjar gå i topp.

Sju av fjorton störpar är uppe. Nu är det dags för fallet, ner på tvärslån.

På tvärslån ska det bli ett riktigt hie så småningom.

Två plantor på varje stör, 56 stycken.

Vackert blir det också, men huvudskälet är ju Haricot verts. Störbönor, både att ätas färska och en god del till frysen

Den godaste anrättningen till kött, tycker jag är Bönor lindade i Bacon frästa i smör, vitlök och brödsmulor. Nästan en hel rätt i sig själv.

Receptet har vi fått från Måns, kocken och far till älsta barnbarnet.

Jag lägger bönorna i blöt, när de fått groddar planteras de i småkrukor och sätts ut när de rotat sig bra. Ser man till att ha många plantor, kan man ersätta "mistor" och arrangemanget blir komplett.

Själva spaljen tog vi från "Bonderöven", den Danska, på TV. 

Det blev några plantor över. dem satte vi i en stor kruka, som får stå solitärt. Mycket till lyst, men ger även skörd.

Det varnades för åska och oväder i går. Det såg vi inte mycket av här. Knappt en millimeter och någon enstaka åskknall på håll.

Vattnade det känsligaste i blomsterlandet och grönsakslandet i förgår kväll, med spridaren. För säkerhets skull. Visade sig vara klokt, för det lilla som kom, gjorde ingen bonde glad, även om det inte kom i höet.

Min far hade ett talesätt när det regnade sommartid; "Nu regnar det på mina potater och i grannens torra hö". Skadeglädjen är den enda sanna glädjen.  

Rudbeckiorna drar både Humlor och Fjärilar.

De gula börjar slå ut mera allmänt nu. De röda ligger lite före med viss variation.

Idag ska Hirkum Pirkumen silas. Nu har den dragit i tre veckor och fått fin färg. Smaken  ska bli spännande.

Sen ska den stå minst 4 månader. Karaktärskapande.

Brännvin special, svarta Vinbär och Honung sattes på en burk i går. Det blir också karaktärskapande innan den är färdig.

Förr kryddade vi en hel del brännvin. Vi har haft essenser stående vid behov.

Nu sinar de, samtidigt som jag fick tag på en trevlig bok i ämnet.

"Hirkum Pirkum och andra brännvinskryddningar".

Jan Andersson och Johan Olsheden har gjort det bra. Inte bara kryddningar, utan lite historia och vilken mat som passar till olika kryddningar, mm.